Fusilli de pois chiches aux courgettes et au fromage

Ingrédients:

• 250 g de fusilli aux pois chiches biologiques Explore Cuisine ;
• 3 courgettes;
• 2 gousses d’ail nettoyées ;
• 150g de fromage feta;
• 10g de basilic frais ;
• 10 g d’origan frais ;
• Le sel comme goût ;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

 Ingrédients:

1. Lavez les courgettes, séchez-les, retirez les deux extrémités puis coupez-les en fines rondelles ;
2. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'ail. Lorsqu'il est prêt, retirer l'ail et faire revenir les courgettes à la poêle pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps. À mi-cuisson, les assaisonner de sel ;
3. Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage pour qu'elles soient al dente ;
4. Lorsque les pâtes sont bien al dente, égouttez-les et transférez-les dans un saladier. Assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive et mélangez bien pour éviter qu'elles ne collent. Laissez-les refroidir à température ambiante ;
5. Lorsque les pâtes sont prêtes, prenez le fromage feta et coupez-le en cubes ;
6. Ajoutez le fromage et les courgettes aux pâtes, assaisonnez le tout avec de l'origan et du basilic coupés en morceaux, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge et mélangez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de poivre noir moulu ;
7. Servir frais ou à température ambiante. La salade de pâtes se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.