Penne au four avec sauce à la sauge musquée

Ingrédients:

• 4 à soupe de beurre (beurre végétalien si désiré)
• 1 petit paquet de sauge
• 4 tasses de cubes de courge musquée
• 1 petit oignon, finement haché
• 1,5 cuillères à café de sel et de poivre
• 1 boîte de Penne aux lentilles vertes Explore Cuisine
• 4 onces fromage mozzarella frais (remplacement végétalien si vous le souhaitez)
• ¹ / ₂ tasse de parmesan râpé (remplacement végétalien si vous le souhaitez)
• ¹ / ₂ tasse crème épaisse (remplacement végétalien si désiré)

Instructions:

1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis ajouter la sauge et cuire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 15 secondes.
2. Ajouter la courge, l'oignon, l'eau, le sel et le poivre au goût.
3. Laisser mijoter à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge soit très tendre et que l'eau ait considérablement réduit, 15 à 20 minutes selon la taille des morceaux de courge.
4. Ajouter le mélange dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Faites cuire les pâtes Explore Cuisine selon les instructions sur l'emballage.
6. Assurez-vous que la sauce est bien épaisse et versez-la sur les penne cuites dans un grand bol.
7. Incorporer la crème et le fromage, transférer dans un plat allant au four et cuire au four jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit doré.