Spaghetti aux edamames épicés et croquants

Ingrédients:

• 1 boîte de Spaghetti Edamame
• 1 grosse gousse d'ail, finement hachée
• 1 piment rouge, épépiné, tranché finement
• 1 oignon rouge, finement haché
• 1 pouce de gingembre, râpé
• 1 botte de coriandre, les tiges finement hachées et les feuilles conservées pour la décoration
• 50 ml d'huile de pépins de raisin
• 1 cuillère à soupe de tamari
• 2 cuillères à soupe de tahini

Instructions:

1. Faites cuire les spaghettis Edamame selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, ajouter l'ail, le piment, l'oignon, le gingembre et les tiges de coriandre dans un bol résistant à la chaleur.
3. Faites chauffer l'huile de pépins de raisin dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, puis versez très délicatement l'huile chaude dans le bol résistant à la chaleur pour faire grésiller tous les ingrédients. Ajoutez maintenant le tamari et le tahini et mélangez.
4. Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les et ajoutez-les dans un grand plat de service.
5. Verser la sauce sur le dessus des spaghettis puis mélanger pour combiner. Garnir de feuilles de coriandre et déguster !

Recette de @Bettinas_kitchen