Ingrédients:
- 1 boîte de fettuccine aux edamames et au mung Explore Cuisine
- 4 poireaux
- 0,3 g de safran
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Retirez les deux extrémités des poireaux, retirez la partie verte et les deux couches extérieures. Coupez-les en rondelles et lavez-les. Faites-les cuire dans une casserole avec de l'huile d'olive, deux à trois cuillères à soupe d'eau et du sel, couvercle fermé. Faites-les cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mixez les poireaux jusqu'à obtenir une crème.
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Pendant ce temps, laissez infuser le safran dans un petit ramequin avec l'eau de cuisson des pâtes pendant environ 5 minutes.
- Mélangez la crème de poireaux avec le safran.
- Égouttez les pâtes, ajoutez la crème de poireaux et de safran, mélangez bien. Dressez et servez.
