Zutaten:
- 1 grüne Zucchini
- 1 Aubergine
- 1-2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- Etwas Olivenöl dazugeben und 5-8 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Man könnte provenzalische Kräuter hinzufügen.
Zu gekochtem Gemüse hinzufügen:
- 1 Glas Nudelsauce (500 g)
- 1 Glas/Dose gehackte Tomaten (250 g)
Anweisungen:
Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Auflaufform 22 x 29 cm oder kleiner / normalerweise 4 Schichten / jede Schicht enthält 4-5 Lasagneblätter.
- Beginnen Sie damit, die Lasagneblätter unten aufzulegen.
- Mit Soße bedecken und darauf achten, dass alle Blätter großzügig mit Soße bedeckt sind.
- Wiederholen.
- Zum Schluss etwas Soße oder Käse und etwas Garnierung daraufgeben.
- Bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen. Am besten mit Backpapier oder Alufolie abdecken.
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