Schwarze Bohnen-Spaghetti Lo Mein

Zutaten:

• 1 Box Explore Cuisine Spaghetti mit schwarzen Bohnen
• 1/2 c. Sojasauce
• 2 EL. Reis Wein Essig
• 1 EL. Agave
• 2 TL. Sesamöl
• 1/2 TL. Knoblauchpulver
• 1/2 TL. gemahlener Ingwer
• 1 EL. Olivenöl
• 2 c. Brokkoli, in kleine Röschen schneiden
• 1 c. geraspelte Karotten
• 1 rote Paprika, in dünne Streifen schneiden
• 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL. Sesamsamen

Anweisungen:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce mit Reisweinessig, Agave, Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwerpulver vermischen. Zum Kombinieren verquirlen.
2. Kochen Sie die schwarzen Bohnen-Spaghetti gemäß der Packungsanleitung.
3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Brokkoli, Karotten und Paprika in die Pfanne geben und ca. 6 Minuten kochen, bis sie weich sind. Nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne, fügen Sie die vorbereitete Soße hinzu und lassen Sie es köcheln. Wenn die Sauce leicht eingedickt ist, das Gemüse und die vorbereiteten Nudeln wieder dazugeben und vermengen.
4. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam belegen und servieren.