Lasagnes végétaliennes aux lentilles vertes

Pour la couche rouge :

• 100 g de granulés de soja
• 650 ml de bouillon de légumes chaud
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1-2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
• 800 g de tomates en dés en conserve
• 1 cuillère à soupe de basilic séché
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• 0,5 cuillère à café de poudre de paprika
• huile végétale pour la friture
• sel
• poivre

Pour la couche blanche

• 3 cuillères à soupe de farine de blé
• 3 cuillères à soupe de beurre végétalien
• 250 ml de lait végétal
• 1 cuillère à soupe de flocons de levure
• fromage râpé végétalien
• sel
• poivre

Pour les nouilles

• 1 boîte Explore Cuisine Lasange aux lentilles vertes

Préparation:

1. Pour la couche rouge, versez le bouillon de légumes chaud sur les granulés de soja séchés et laissez
2. Faire tremper environ 10-15 minutes. Puis égouttez en pressant le plus de liquide possible.
3. Pendant que les granulés de soja trempent, hacher finement l'oignon, l'ail et la carotte.
4. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et faites-y saisir les granulés de soja pendant environ 5 minutes, déglacez avec la sauce soja et faites revenir encore 5 minutes.
5. Ajouter l'oignon et la carotte et faire revenir le tout à feu moyen pendant environ 4-5 minutes. Ajouter ensuite le concentré de tomate et le sirop d'agave et laisser mijoter environ 3 minutes.
6. Déglacer avec 100 ml d'eau et laisser mijoter environ 5 minutes, puis ajouter les tomates concassées. Ajouter les épices, saler et poivrer et laisser mijoter la sauce à feu doux jusqu'à ce que la couche blanche soit cuite.
7. Pour cela, faites fondre le beurre vegan dans une petite casserole et incorporez la farine. Faire revenir environ 1 minute à feu doux, puis ajouter petit à petit le lait végétal et bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Assaisonner de flocons de levure, de sel et de poivre.
8. Préchauffer le four à 180°C. Dans une cocotte : fine couche de couche rouge, puis mettre au sec
9. Feuilles de lasagnes aux lentilles vertes sur le dessus, puis une autre couche de rouge et recouvrir d'une couche blanche. Maintenant encore des feuilles de lasagne, une couche rouge, une couche blanche et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez tout utilisé.
10. Mettez du fromage végétalien sur le dessus et mettez au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes.