Fusilli aux tomates séchées

Ingrédients:

• Fusilli aux pois chiches bio
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 tasse de tomates séchées
• 250 ml de crème fraîche
• jusqu'à 1/2 tasse d'eau de pâtes réservée
• sel et poivre au goût
• un gros bouquet de ciboulette ou de persil ciselé
• parmesan pour servir
• 1 oignon, gros
• 2-3 gousses d'ail, hachées

Instructions:

1. Faire sauter les bonnes choses : Chauffer une poêle à feu moyen. Utilisez un peu de l'huile des tomates séchées au soleil pour faire sauter les oignons, l'ail et les tomates séchées au soleil jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, 2-3 minutes.
2. Cuire les pâtes : Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
3. Ajouter la crème; porter à ébullition et assaisonner de sel et de poivre.
4. Finition : Incorporer les pâtes cuites, en ajoutant l'eau de cuisson réservée au besoin pour aider à enrober les nouilles dans la sauce. Terminer avec la ciboulette et le parmesan.