Spaghettis carbonara végétaliens

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon jaune, haché
• 3 cuillères à café d'ail, émincé

• ¼ tasse de farine sans gluten
• 2 3/4 tasses de lait végétal
• 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
• 2 cuillères à soupe de fromage à la crème aux noix de cajou ou de fromage à la crème végétalien
• 2 cuillères à soupe de parmesan végétalien
• 1 cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre noir
• 1 paquet de bacon ou de porc végétal

Instructions:

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Lorsqu'ils sont chauds, ajoutez les oignons et l'ail et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et commence à dorer, environ 5 minutes. Saupoudrer de farine et remuer pour enrober les oignons, laisser cuire environ 60 secondes, puis incorporer tous les ingrédients restants en fouettant. Cuire la sauce pendant environ 5 minutes jusqu'à épaississement, en fouettant au besoin. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu de lait végétal et si la sauce est trop fine, faites-la cuire plus longtemps.
3. Pendant ce temps, faites cuire le bacon/porc à base de plantes selon les instructions du paquet.
4. Mélanger les pâtes, le bacon et la sauce carbonara.
5. Garnir de persil frais et de poivre noir.