Fusilli d'automne à la mijoteuse

Ingrédients:

• 1 boîte de fusilli aux pois chiches biologiques Explore Cuisine
• Demi-courge butternut
• 1 courgette
• 1 brocoli
• 1 poireau
• 2 tomates
• 130g d'épinards crus
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 boîte de tomates concassées
• 250 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre selon votre goût
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à café de persil séché
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• Feuilles de basilic frais.

Instructions:

1. Lavez et coupez en gros morceaux la courge butternut, la courgette, le brocoli, le poireau et les tomates. Lavez les épinards crus et nettoyez l'ail.
2. Dans la mijoteuse, ajoutez l'huile d'olive, l'ail (chaque gousse coupée en deux), les épinards et tous les légumes hachés. Couvrez et activez la fonction saisir de la mijoteuse et faites cuire les légumes pendant 15 minutes.
3. Ajoutez ensuite les tomates concassées et ajoutez un peu d'eau dans la boîte de tomates vide, remuez et versez le liquide dans la mijoteuse. Couvrez, réglez la fonction mijoteuse sur haute et laissez cuire pendant 4 heures.
4. Après 1 heure, ajoutez toutes les épices et la pâte de tomate, couvrez et poursuivez la cuisson
5. Lorsque la sauce est presque prête, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
6. Ajoutez les pâtes cuites et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Garnissez de basilic frais finement haché et servez immédiatement.