Cremige und würzige Harissa Penne

Anweisungen:

• Penne
• 1 Bananenschalotte
• 2 EL Harissa-Paste
• 1 EL Tomatenpüree
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 180 ml Sojasahne
• 1 mittelgroße Zitrone, entsaftet
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Chipotle-Flocken
• 1 TL Oregano
• 1 Tasse Koriander

Zutaten:

1. Braten Sie Ihre Schalotten und den Knoblauch in einer Pfanne mit Sesamöl bei mittlerer Hitze an
2. Fügen Sie geräuchertes Paprikapulver, Chipotle-Flocken, Oregano, Harissa-Paste und Tomatenpüree hinzu. Lassen Sie dies 1-2 Minuten lang gründlich vermischen
3. Fügen Sie Ihre Zitronen- und Sojasahne hinzu und geben Sie Ihre gekochten Penne-Nudeln in die Pfanne. Fügen Sie nun Ihren Koriander hinzu und lassen Sie alles gut vermischen
4. Servieren Sie Ihre Nudeln und garnieren Sie sie mit Koriander