Nudelsalat mit Gemüse

Zutaten:

• 8oz (227g) Explore Cuisine Rote Linsen-Ellbogen
• 2 Stangen Sellerie – in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Karotte - geraspelt
• Gelbe und rote Paprika – in dünne Scheiben geschnitten
• Vinaigrette-Dressing
• Veganer Feta, zerbröselt (optional)
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. Bereiten Sie das geschnittene Gemüse vor.
2. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
3. Vermengen Sie die Nudeln mit dem gesamten geschnittenen Gemüse.
4. Mit so viel Vinaigrette vermengen, dass die Pasta gut bedeckt ist.
5. Veganen Feta unterheben (optional).
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.