FAQ

Service à la clientèle

Où puis-je trouver vos produits?

Les produits Explore Cuisine sont vendus dans plus de 25 pays! Consultez la page Où acheter de votre région pour trouver un magasin près de chez vous.

Expédiez-vous vos produits à l’extérieur des États-Unis?

Malheureusement, nous n’expédions pas nos produits ailleurs qu’aux États-Unis pour le moment. Utilisez notre localisateur de magasins qui se trouve sur la page Où acheter pour trouver le détaillant le plus près de chez vous.

À propos de nos produits et de nos ingrédients

Où sont fabriquées vos pâtes?

Quand Joe, notre fondateur, a développé la marque, il s’est mis en quête des meilleurs endroits où s’approvisionner en matières premières et où fabriquer nos produits. Nos nouilles de riz sont produites en Thaïlande. Nos pâtes de pois chiches et de lentilles sont produites en Italie et en Thaïlande. Nos pâtes de fèves de soja sont produites en Chine. Toute l’équipe d’Explore Cuisine veut s’assurer de répondre à vos attentes en matière de qualité. C’est pourquoi toutes nos usines sont certifiées biologiques et sans gluten.

Les ingrédients de vos pâtes sont-ils biologiques?

Tous nos ingrédients sont certifiés biologiques et sans OGM et proviennent de fermes situées à proximité de nos usines où sont fabriquées nos délicieuses pâtes. Faits de fèves de soja, de pois chiches, de lentilles, de riz et de pois délicieux, nos ingrédients sont les héros de nos pâtes sans additifs à base de végétaux.

Pourquoi utilisez-vous des fèves de soja?

Les fèves de soja (Glycine max) sont une espèce de légumineuse originaire de l’est de l’Asie. Elles sont une excellente source de protéines et produisent, par hectare, une quantité de protéines nettement plus élevée que la plupart des protéines animales, ce qui signifie qu’elles sont bonnes pour la planète. Nous utilisons plusieurs sortes de fèves de soja biologiques pour donner la texture la plus fine possible à nos délicieuses pâtes de fèves de soja.

Quel type de fèves noires utilisez-vous?

Il existe deux types de fèves noires : celles utilisées dans la cuisine asiatique et celles utilisées dans la cuisine latino-américaine. Les fèves noires que nous utilisons dans nos produits (spaghetti de fèves de soja noires et fettucine de fèves de soja noires et de sésame) font partie de la famille des fèves de soja, originaires de l’est de l’Asie. Elles sont riches en protéines et en fibres et faibles en glucides. Pour sa part, le haricot noir populaire dans la cuisine latino-américaine s’appelle le petit haricot noir. Ce haricot est dense et charnu, ce qui explique sa popularité dans les plats végétariens comme les frijoles negros et le burrito aux haricots noirs, un plat mexicano-américain. Le petit haricot noir a une teneur deux fois moins élevée en protéines et deux fois plus élevée en glucides que la fève de soja noire et n’est que rarement utilisé pour fabriquer des nouilles ou des pâtes, malgré tous ses bienfaits.

Pourquoi fabriquez-vous certains de vos produits en Chine?

La Chine est l’un des plus grands producteurs de fèves de soja (fèves jaunes et noires et edamames) au monde. Elle est reconnue pour les normes élevées qu’elle impose aux cultivateurs de fèves biologiques et sans OGM, utilisées dans la cuisine asiatique depuis plusieurs siècles. Chez Explore, nous croyons qu’il est important de nous approvisionner auprès de sources d’ingrédients de très grande qualité.

Vos pâtes contiennent-elles des allergènes? Y a-t-il des risques de contamination croisée pendant le processus de fabrication?

Il n’y a aucune trace de gluten, de noix et de produits laitiers dans nos usines et nos produits. Nos fettucine de fèves de soja noires et de sésame contiennent des graines de sésame. Tous nos produits à base de fèves de soja noires et d’edamames contiennent du soja. Des mesures de sécurités et de nettoyage entre les lots de production sont mises en œuvre pour éliminer tous les risques de contamination croisée. Veuillez consulter notre tableau des allergènes sur les produits pour obtenir tous les détails.

Qu’est-ce que le Risoni?

Le risoni, communément appelé orzo, est une sorte de pâte courte dont la forme rappelle celle d’un gros grain de riz. Le nôtre est riche en protéines et incroyablement délicieux.

Vos emballages sont-ils recyclables?

L’emballage de nos produits à base d’edamames et de fèves de soja noires est entièrement recyclable, y compris le sac de plastique à l’intérieur de la boîte. La boîte de carton de tous les autres emballages peut être recyclée, mais vous devez mettre son sac de plastique et sa fenêtre transparente à la poubelle. Nous nous efforçons de rendre tous nos emballages entièrement recyclables sans compromettre l’intégrité ni la qualité de nos produits. Restez à l’affût! Cliquez ici pour télécharger un guide de recyclage.

Les valeurs nutritives de vos produits sont-elles calculées à partir des produits secs ou cuits?

L’information nutritionnelle est basée sur les pâtes sèches et non pas sur les pâtes cuites.

La taille des portions recommandées a-t-elle été établie pour des pâtes sèches ou des pâtes cuites?

La taille d’une portion est la quantité de pâtes recommandée pour une personne. Cette quantité varie d’un pays à l’autre, selon la réglementation de chaque pays. Veuillez lire l’étiquette sur l’emballage des produits offerts dans votre pays.

Cuisson et suggestions

Combien de temps faut-il pour cuire vos pâtes? Peut-on les réchauffer?

Pour vous permettre de cuisiner en toute efficacité, nos pâtes sont toutes prêtes en moins de 12 minutes. Vous trouverez les instructions de cuisson sur chaque emballage. Nous vous encourageons à les respecter pour obtenir les meilleures pâtes possible! Vous pouvez garder les pâtes Explore Cuisine au chaud dans une casserole, les réchauffer ou les servir froides.

Pendant combien de temps les pâtes cuites se conservent-elles?

Nous vous recommandons de conserver vos restes de pâtes au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours.

Dois-je commencer par faire bouillir les pâtes à lasagne?

Non, vous n’avez pas besoin de faire bouillir nos pâtes à lasagne avant de les superposer dans un plat de cuisson. Assurez-vous seulement de mettre suffisamment de sauce en dessous et au-dessus de votre lasagne (avant de la garnir de fromage végétalien!) et sur chaque couche de pâtes.

Pourquoi y a-t-il de la mousse quand on cuit les pâtes?

Tous les produits Explore Cuisine sont exempts de gluten et faits d’ingrédients à base de légumineuses. Il est donc normal que nos pâtes cuisent différemment des pâtes à base de blé. Pour réduire la quantité de mousse durant la cuisson, ajoutez simplement de l’eau et un peu d’huile d’olive ou du sel.

Nos certifications

Biologique

Les organismes de certification biologique suivent des politiques et des procédures rigoureuses en ce qui concerne les méthodes de production, de transformation, de transport et de stockage des produits. Nos usines sont certifiées par l’USDA et l’UE.

Sans OGM

Le Projet sans OGM s’engage à préserver et à développer des sources de produits sans OGM et à éduquer les consommateurs, tout en soutenant l’agriculture biologique. Trouvez nos produits homologués ici : https://www.nongmoproject.org/find-non-gmo/verified-products/

Sans gluten

Tous nos produits sont naturellement exempts de gluten et certifiés par le Gluten Intolerance Group (GIG) ou par le logo de l’Association of European Celiac Societies (AOECS).

Végétalien

Tous nos produits sont certifiés par la Vegan Society. Pour obtenir de plus amples renseignements, visitez le https://www.vegansociety.com/

Whole Grains Council

Pour obtenir de plus amples renseignements, visitez le site Web https://wholegrainscouncil.org/

Pareve

Pour obtenir de plus amples renseignements, visitez le site Web https://oukosher.org/